Notre restaurant est incontournable. Notre chef expérimenté, Thierry, sélectionne ses légumes et poissons frais sur le marché local et prépare des plats raffinés sur mesure pour nos hôtes.
Le cigare de marlin fumé, farci au cœur de palmier et au citron confit, accompagné d'un chutney de fruits exotiques et d'œufs de saumon, et le curry de porc à la créole, accompagné d'une fricassée de lentilles noires et de feuilles de campagne fumées, sont des plats à goûter absolument pendant votre séjour. Cette fusion des cuisines française et locale excitera vos papilles avec ses épices mauriciennes - des saveurs qui vous feront découvrir et expérimenter les plats locaux... Le restaurant a ses propres spécifications, sa propre singularité, surtout avec sa cuisine ouverte, vous aurez l'impression d'avoir votre propre chef.
Le restaurant est ouvert pour le petit déjeuner et le dîner uniquement. Les clients ont la possibilité de manger à l'intérieur, tandis que les amoureux de la nature peuvent opter pour la terrasse, d'où ils pourront admirer la magnifique vue sur la baie de Trou aux Biches.
Heures d'ouverture : de 07h30 à 10h00 et de 19h30 à 22h00.
Code vestimentaire : décontracté ; à l'heure du dîner, les shorts ne sont pas acceptés dans le restaurant.
Cuisine: Locale et internationale
Au bar-restaurant de plage, les clients peuvent savourer un déjeuner léger et des cocktails exotiques tout en prenant un bain de soleil au bord de la piscine ou en admirant le coucher du soleil.
Le restaurant peut également être privatisé pour des occasions spéciales telles que des dîners privés ou de petites réunions.
Le bar-restaurant de plage est ouvert toute la journée, ainsi que pour les cocktails du soir et les dîners spéciaux.
Pour une soirée intime, Le Cardinal Exclusive Golf Resort & Spa propose à ses clients un piano-bar situé au premier étage. Les clients peuvent soit déguster leurs cocktails à l'intérieur tout en discutant avec le barman, soit, pour plus d'intimité, opter pour les tables et les chaises à l'extérieur et admirer le coucher du soleil.
Pour rendre cet environnement encore plus romantique, un pianiste se produit trois fois par semaine.
Heures d'ouverture : from 19h30 to 23h00.
